マインドセット

ハウスルールはシンプルにしよう!

おはようございます!
集客大将塾の布施裕之です。

台風が近づいていて雨続きですね。

さらに一気に寒くなってきて、朝の散歩も
かなりつらいです・・・。

さすがに長時間はなかなか行けないので
体力が余っている大型犬2頭は狭い家の中
を駆けずり回っています笑笑

週末全国各地で台風の暴風圏に入ると
思いますが、皆さんの無事を祈る
ばかりです。

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さて今月より始まったgotoイートですが
クライアントさんのお店も早速5件ほど
予約が入ったそうです。

他にもgotoが使える店として表示して
あるだけでも、閲覧数が間違いなく
伸びている所が多いです。

特に地方ではネット予約をしていない
所ばかりなので、一人勝ちになれる
可能性が高いです。

こうして、多くの飲食店には追い風
として、嬉しい取り組みですが、今回
一部の心無い人によって問題化もされて
います。

鳥貴族さんのような安居酒屋で予約を
して、水と一品だけ頼んで、差額を
懐に入れようとする人です。

なんだか怒るというより、悲しくなって
きますよね・・・。

そうやって実際に自分のことしか考えられ
ない人は一定数います。

そうなると、店側も対応を考えだすしか
なくなってしまいます。

年末になるとドタキャンが増えたり。
酷いとバックレがあったりします。

そしてその対策として、電話を必ず
掛けなおさせるとか、デポジットを
入れてもらったりします。

他にも色々な場面で対策を考えなく
てはいけないことが増えてきますよね。

まさに童話の「注文の多いレストラン」
のようになってしまうのです。

なのでこの時に気を付けて欲しいのは
あまり複雑にし過ぎないということです。

例えば携帯電話の契約って複雑ですよね。

だから安い携帯会社が出て来ても、実際
には乗り換える人って少ないです。

早い話しが面倒なんですよね。

なので予約であれば、
「20名以上の宴会の場合には
デポジットとして1万円だけ預けた
人だけが予約できます。」
とだけにしたほうがいいです。

あと私のお店だとデポジットは取ら
なくても、会社名まで聞いておくと、
幹事さんはキャンセルなどの連絡も
早めにしてくれます。

そこに違約金の説明とか、電話番号を
いくつも取るとか、あまりいくつも
複雑な仕組みは作らない方がいいです。

宿とかでも先にお金を払わないと
泊まれない所とかも増えてきています。

ただシンプルに先払いにしているだけ
です。

もちろんそれによって、少なからず
予約が減る可能性はあります。

対策とシンプルさの両立はなかなか
難しいですが、出来る限りお客さん
が直ぐに理解できるような仕組みに
していきましょうね。

あなたなら必ず頑張れます!
私も応援しています!

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