こんにちは！
億越え繁盛飲食店グループの布施です。
今日は億越えのセミナー開催日で、その
セミナー内容を詰めていて数日間四苦八苦
していました・・・。
というのも今回のテーマはブランディング
戦略なのですが、開催するのが今回が初めて
なので、色々と調べることが盛りだくさん！
なんとか出来上がった資料を持って、会場に
向かいたいと思います！
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さて今日のセミナーテーマでもある
「ブランディング」って聞いたことある
でしょうか？
簡単に言うとお客さんがお店のことを強く
連想する内容ということです。
つまりあそこは「○○のお店だな」と認識
しているかどうかです。
例えば外でゆっくりとコーヒーでも飲みながら
仕事を使用かな～って考えるサラリーマン
が行く店って聞いたらどの店を思い浮かべ
ますか？
多分何となく「スタバ」ってイメージが
ありますよね？
逆にお年寄りが朝コーヒーとモーニング
を楽しむ店は？と聞かれたら、
「コメダ珈琲」を思い浮かべないですか？
こうやって連想をさせることが
ブランディングなわけです。
つまり
「○○なら✖✖に行こう！」
と思い浮かべる店で作りです。
これが意外と多くの店で曖昧なところが
多いです。
「うちはどの料理も美味しいのが特徴！」
なんて店主さんをよく聞きます。
しかしこれではお客さんからすると、
なんの特徴もない店になってしまうん
ですよね。
1つポイントして考えて欲しいのは
あなたのお店にお客さんが行く理由を
明確にすることです。
ここがハッキリと明確になることで、
ブランディングはほぼ成功します。
逆に言えば行く理由が明確でないお店には
お客さんは行きにくいのです。
あなたのお店にはお客さんが行く理由が
ちゃんとありますか？
ぼやけているようでしたら、是非明確に
していきましょう！
あなたなら頑張れます！応援しています！
億越え繁盛飲食店グループ 布施
追伸
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