スタッフ育成

スタッフが育たない原因は?

おはようございます!
億越え繁盛飲食店グループの布施です!

昨日は日中暖かく過ごしやすいなぁ~
なんて思っていたら一気に今朝の雨で
冷え込んで、冬に逆戻りしちゃいましたね。

これだけ寒暖差があると体調も崩しやすく
なりますので、お気をつけ下さいね。

さて経営者が悩みを抱える1つに
「スタッフいつまで経っても
成長しない・・・。」
というものがあります。

1人で営業してるオーナーさんもいると
思いますが、ほとんどの方が誰かしら
スタッフを雇っている思います。

そして売上を伸ばしたいんだけど、
自分自身がいないとスタッフが何も
出来ないから、結局時間がない・・・。
と悩んでる方が多いです。

確かにお店を経営するほどの方であれば
他の方の作業を見てると思わず手を
出してしまうでしょう。

・自分がやった方が早い!
・自分がやった方が綺麗!
・自分がやった方がお客さんが喜ぶ!

確かにその通りだと思います。

しかしちょっと待ってください。

経営者の仕事が現場の作業のみになって
しまうと、誰が売上を伸ばしてくれる
のでしょうか?

結局は仕事が終わってから、疲れて頭が
回らない状態で販促をせっせと作ったり
することになります。

そんな状態で作った販促が良い物が出来る
わけがないです。

なので、せっかく頑張って作った販促物は
あまり効果がなく、お金だけ掛かっていき
売上をさらに圧迫してしまうのです。

ではこの状況を打開するにはどうするのが
一番良いと思いますか?

もうお分かりだと思いますが、スタッフに
仕事を任せていく事が重要です。

「でも任せられるまで育たない・・・。」
と最初の問題にぶち当たります。

しかしここで考えて欲しいのは、育たない
のは教える方に問題があるということです。

「何回も同じミスをする・・・。」
という問題があるなら、何回もミスする
仕組みを作ってるのはあなた自身なわけです。

それを放っておいてスタッフのせいに
すること自体が間違いです。

自分が出来るからといって、相手に同じ
ようにやってもらうことを期待しては
いけません。

出来ないのであれば、出来るような仕組みを
作るのがあなたの仕事です。

一見大変そうに思うかもしれませんが
仕組みを1度作ってしまえば、次に
スタッフが変わっても教えるのが楽に
なります。

スタッフが育たないのは、自分に原因が
あるということを認識さえ出来れば
大抵の事は皆出来るようになります。

スタッフの成長があなたのお店の
成長に繋がりますので、頑張って
スタッフを育てて下さいね。

あなたなら頑張れる!応援しています!
億越え繁盛飲食店グループ 布施裕之