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自分の守りたいものは何か?

おはようございます!
億越え繁盛飲食店グループの布施です!

昨日は師匠の専属コンサルチームの
ミーティングで1日勉強をしていました。

今日からまた暫くは現場での仕事が
続きます。

今の店ではやりたい販促が沢山ありすぎて
順番待ち状態です・・・。

コレをやったらどうなるかな?
アレをやったらどうなるかな?
など楽しみでしかないです♪

しかし以前の7年前の私だと、売上を
下げることを食い止めることが出来ない
上に、何をしていいのか途方に暮れる
しかなかったです。

あなたには売上を伸ばす引き出しを
いくつ持っていますか?

「やる」か「やらない」は別にして
引き出しは多いほどいいです。

今は大丈夫でも売上が下がってきた時に
何が出来るか?

いつまでも同じ状況って世の中には
ありえません。

いつどんな事が起きても対処できるように
引き出しの数を増やしていきましょう!

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さて昨日は仕事を任せられないのはなぜか?
という話しをしてきました。

しかし、この話しをしてると
「料理が好きで始めたから、料理をしていて
るだけではダメですか?」
という人もいます。

当然その気持ちもよく分かります。

料理が好きで自分の店を開いて、これで
自分の作りたいものが思い切り出来る!
と思って始めてますよね。

それでもいいです。

ただし大事なのは、その先にある
「なんのために仕事をしてるのか?」
ということです。

料理の為に仕事をしてるんですか?

違いますよね?

当然お金を稼いで生きるために仕事を
してるんだと思います。

そして家族のために、従業員のために
仕事をしていますよね?

そのための店なわけです。

なので好きなことが思い切りしたい
ためだけに店を経営してると歪みが
起きてきます。

じゃあスタッフに売上を伸ばす勉強を
頑張ってもらえばいいのでは?
と考えたら危険です。

その人が辞めてしまったら
どうするんですか?

売上を伸ばすことが出来るほどの優秀な
人材は、成功体験を得たら自分で開業
してしまいます。

すると結果、料理しか出来ない経営者
しか残りません。

当然あなたが経営者であれば、自分の
したいことをしていいです。

あなたの会社なのだから、自分がルール
なわけです。

ただ考えて欲しいのは、その行動の先に
未来があるかどうか?

自分が何をしなければいけないのかを
よ~~く考えてみて下さい。

あなたなら頑張れる!応援しています!
億越え繁盛飲食店グループ 布施裕之