未分類

プロカメラマンを信用するな!?

集客大将塾の布施ひろゆきです。

今年は各地で大雪が降り続いていますね。

東京はほんの少しでも雪が降っただけで大騒ぎに
なります。

東京で何メートルもの雪が降ったらもう終わり
でしょうね・・・。

これも雪国の人達の対策と慣れの違いです。

普段2万円しか売ってない店が10万売るとなると未知の
世界だと思います。

結構クライアントさんでいるのは、忙しくなったのは
いいけど、全てが追い付かなくなって気付くと手抜きを
始めてしまいます。

つまり限界値を自分で決めてしまっているんですよね。

これでは繁盛店にはなれません。

忙しくなるのならそれなりに対策をしていけばいいのです。

あとは忙しさに慣れれば問題はないです。

私も以前にお店に出ていた時には、ランチで7~8万売り上げ
ていた時には、スタッフは私を入れて3人でやっていました。

単価もその頃は800円ぐらいだったので、100人ぐらいは
来店していました。

しかしそれほど大変って感じではなかったです。

7万ぐらいだと「暇だったね」といった感じでした。

ほとんど飲食店の人は3人でランチで8万売り上げるのは
ほぼ無理だと思っています。

限界値は慣れて来ると間違いなく上がっていきます。

自分で自分の店の限界を今決めずに、どんどん限界突破を
していきましょうね!

(本文後半はこちらです↓)

—————————————–
【年末の売上を最大化させる仕組みを作ってますか?】

年末は稼ぎ時!とはいえ何もしていないのでは、実は
思ったほど稼げません。
年末の売上を最大化させる仕組みを作りたいなら
こちらを覗いてみて下さい↓
https://migiudehanjyou.net/l/m/GH1ddQpZyxYozz
集客大将塾への参加は、今なら初月ワンコイン
で参加出来ます!
—————————————–

【↓後半の本文はここからです!↓】

*前回までの話しはこちらより読めます↓
https://migiudehanjyou.net/l/m/jMOaVub8sHKk8J

さて昨日は文章が苦手な人は「写真」で情報を伝えていく
のが一番だという話しをしました。

ただ「写真を撮るのは苦手・・・」という人もいます。

そこでオススメなのは「プロのカメラマン」に撮影を
依頼してしまうことです。

これが一番早いし失敗が少ないです。

最近は出張撮影でも、1時間撮り放題で1~2万円ぐらいの
方が多いです。

料理の準備さえできていれば1時間でもかなり撮れますからね。

それをネットはもちろん、チラシに看板、そしてPOPなど
色々なところで使えるのであれば、費用対効果はかなり
安いものだと思います。

ただ私も色々なお店のコンサルをしていて感じたのは、
「これ本当にプロのカメラマンが撮ったの?」
という写真も多々ありました。

私のお店に来てもらったこともありますが、プロと言っても
申し訳ないけどピンキリです。

あとはカメラマンの撮り方の好みの問題もありますし、
人物が得意だったり、物撮りが得意だったりする人も
います。

なので「撮影はプロに任せておけば大丈夫!」と思っている
と、結構痛い目にあうことも少なくないです。

では、そうならないためにはどうしたらいいのか?

それは「自分の意向をきちんと伝える!」ということです。

どんな写真に仕上げて欲しいのか?それはプロのカメラマンさん
も言われないと分からないです。

俯瞰で全体像を撮って欲しいのか?
アップで一部分だけを撮って欲しいのか?
断面を見せたいのか?
などなど色々な写真の撮り方があるので、任せておいたら
カメラマンさんの思うようにしか撮りません。

しかも大体は当たり障りのない感じに撮ります。

とは言っても、どうカメラマンさんに自分の思っている写真を
伝えたらいいのか・・・?
と分からない人が多いですよね。

そこで誰でもすぐに伝えることが出来る方法があります。

それは「ネットで画像を探す」ことです。

Googleなどで自分の撮りたい料理の写真を探します。

例えば
「美味しそうなハンバーグ 画像」
みたいな感じですね。

そうすると沢山のハンバーグの画像が出てきます。

その中で自分が美味しそう!と感じた画像をスクショ
しておきます。

そうして貯めた画像をカメラマンさんが来たら、見せて
あげれば、それに近い写真を撮ってくれます。

他者の写真を使うことはダメですが、それに寄せる分には
問題はないです。

写真の撮り方に著作権はないですからね。

こうして自分のイメージを写真で見せてしまえば、意思の
疎通が簡単に出来ます。

せっかくプロのカメラマンを呼んで、時間を使って写真
を撮るのであれば、出来る限り美味しそうな写真が撮れる
ように、最大限の準備をしていきましょうね!

今日のあなたも絶好調!
最後までお読みいただき有難う御座います。

—————————————-
↓バーチャルレストランって何?と思ったら↓
—————————————-
カンブリア宮殿でも紹介された次世代の
売上アップ法!

アルバイトでも出来る簡単調理で売上
アップをしていきたい方はこちら↓
https://migiudehanjyou.net/l/m/B9UNi1NYpVFIyx
A店(奈良)⇒月商98万円アップ
B店(沖縄)⇒月商78万円アップ
C店(東京)⇒月商47万円アップ
など参加店舗が本業の店舗とは別に売上を
伸ばしています!

「集客大将塾」 布施ひろゆき