コンセプト設計

立地による商売の選択

集客大将塾の布施ひろゆきです。

ちょっと前からサービスエリアや道の駅での車中泊が
禁止になっていることを知っていますか?

以前は禁止ではなく、泊まる人がいても別に大丈夫。
という感じでした。

しかし道の駅などに居座って、車外でバーベキューを
したり宴会をする人が増えたため、ほとんどの場所で
車中泊が禁止になっちゃったんですよね。

なのでキャンピングカーを持っている人が止まる場所が
減ってしまいました・・・。

その代わりに今増えているのが「RVパーク」という
ものです。

お金を払って、電気や水道が使える場所で車中泊が出来る
場所です。

私も今度予約をして行ってみようと思ってます!

ただなんだか世の中って一部の迷惑を掛ける人のせいで
禁止になることって多いですよね。

グレーゾーンって色々なところにあると思いますが、
そこはやり過ぎると禁止になったりするので、適度に
常識の範囲でよろしくね!って感じだと思います。

禁止されていないからやってもいい!とならずに、
適度に常識のある行動をしていきたいものです。

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さて宮迫さんがとあるキッカケでテレビに出れなく
なって、ここ最近焼肉屋をオープンさせようとして
いますよね。

そんな中でホリエモンがある助言をしています。

「渋谷という若者しか集まらない場所で高級焼肉屋
をやっても、お金を持っている層は食べに来ない。
やるなら六本木や銀座でやらないと・・・。」
という内容です。

これってお店をやる時に本当に大事なことです。

自分のコンセプトをその街にいる人達が受け入れて
くれるかどうかは非常に重要なポイントです。

例えばお年寄りしかいないような田舎で、生クリーム
たっぷりのパンケーキをやっても繁盛する気がしない
ですよね?

ここまで極端なら気付くのですが、意外と微妙なライン
のコンセプトだとターゲットのミスマッチをしてしまう
ことがあります。

コンサルをしていても、何か場所とやっていることに
違和感があるな~と思った時は、根本のコンセプトと
街にいる人のターゲットのミスマッチが起きています。

なので「万人受け」するコンセプトを元に商売をして
いる人はあまり立地に関係なく繁盛店になります。

ラーメン・ハンバーグ・餃子・唐揚げなどは、ほとんど
の人が好きなジャンルなので立地に左右されにくいです。

あとは周りに競合がいるか?いないか?ですね。

もしコロナでお店のコンセプトを変えよう!とか
今からお店を開こうとしている人は、まずその立地
で求めているコンセプトから考えて下さい。

ここがズレていると販促をどれだけ頑張っても、
なかなか繁盛店の道のりが険しいものになってしまう
かもしれないです。

今日のあなたも絶好調!
最後までお読みいただき有難う御座います。

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「集客大将塾」 布施ひろゆき