なぜ儲からないか?

今すぐに売上も利益もアップさせるには?

集客大将塾の布施ひろゆきです。

昨日は集客大将塾を始める以前から一緒に経営を
学んできた方と久しぶりに会って話しが出来ました。

その方はつい最近お店を移転したのですが、その
際に今までは賃貸物件だったのですが、今回は物件
自体を購入しました。

賃貸だとどれだけ長くいても資産にはならないです
よね。

さらに何年かに1度は更新料を払わなければならない
わけです。

しかし買ってしまえば、自分がお店をまた別の所で
始めたとしても、賃貸で貸すことも出来るし、別の人
に売ることも出来ます。

こうして今までとは違った資産の作り方をしている
わけです。

出会ったころにはまったくそんなことを考えては
いませんでしたが、お互いにこの数年で色々なこと
にチャレンジしています。

こうやって行動をどんどんしている経営者さんと
会って話しが出来るのは凄くいい刺激になります!

いつもの友達と会って話すのもいいですが、是非
経営者が集まる学びの場にも行って、いい刺激を
どんどん受けてみて下さいね。

(本文後半はこちらです↓)

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さて緊急事態宣言も明けて、お酒がようやく出せる
ようにもなったし、そもそも何も制限が掛かって
いなくて通常営業が出来る街も増えてきました。

そうなってくると、今まで時短などでもらえて
いた協力金も無くなります。

普通営業になればお客さんも来るだろう!と
思っていたら「全然お客さんが来ない・・・」
なんてお店もあるでしょう。

なぜなら外食が解禁されるのを待ち望んでいる
人も確かにいますが、それ以上に今までの自粛
するスタイルになれてしまう人もいるからです。

人は続けることによって色々なことに慣れてきます。

なのであまりにも外食が出来ない期間が長すぎた
ため、だんだんと外食しないことに慣れて、必要性
を感じなくなってしまうんですよね。

そうなると、飲食店はコロナが落ち着いたからと
いって、以前と同じとはいかないわけです。

ではそんな困った状況になったらどうしたらいいの
でしょうか?

多くの経営者さんはここで安売りをして集客を
しようとしてしまいます。

しかしそれでは最終的に自分で自分の首を絞めて
しまうだけです。

そこで、その全く逆をすることが状況を打破する
鍵になります。

つまり「値上げ」をすることがピンチをすくう
方法なのです。

今の価格にほんの数%でいいので値上げをしてみて
ください。

800円のラーメンなら、830円~850円ぐらいの
感覚です。

無茶苦茶な値上げをしろと言っているわけでは
ないです。

ほんの数%でいいのです。

ただその値上げの分は全て利益アップに繋がります。

今まで800円で売っていたラーメンが30円の値上げを
するということは、丸々利益が30円増えるということ
ですよね?

1日に50杯出るなら1500円の利益アップ
月に25日営業なら月間37500円の利益アップ
年に12カ月で年間450000円の利益アップ
に繋がるわけです。

たかが30円の値上げなんて意味ないでしょ?と
思うかもしれませんが、個人事業主で45万円利益
が増えたら1か月分ぐらいの給料になりますよね?

なので無茶な値上げをしないでも、十分に売上と
利益をアップさせることは出来ます。

値上げってなんだか出来ないな・・・と抵抗が
あるかもしれませんが、これも冒頭に話した
ように慣れです。

お店側もお客さん側もそのうち慣れてきます。

大手牛丼屋が値上げをすると、最初は騒ぐけど
結局は元の値段がいくらだったかなんて覚えて
ないですよね。

あれは単にメディアが煽っているだけです。

なので売上に困っているのであればこそ、値上げを
するのが利益も増えて一番の特効薬になるのです。

実際に長崎のクライアントさんはこれで長年の
赤字から黒字に転換することが出来ました!

そんな無茶な値上げでなく、それこそ一人単価
50円アップさせただけです。

最初はやはり抵抗があったものの、これこそが
赤字から黒字になるキッカケだったのです。

是非困っている今だからこそ値上げをしてみて
下さい。

あとはやるか?やらないか?だけですよ~!

今日のあなたも絶好調!
最後までお読みいただき有難う御座います。

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「集客大将塾」 布施ひろゆき