プロフィール

名前    布施裕之

生年月日  1976年 12月 30日

出身地   埼玉県(現在東京在住)

経歴

調理師専門学校を卒業後、東京都内を中心に和食や寿司を6年、フレンチレストランで6年、居酒屋の店長で4年など色々なジャンルで修行後に2012年赤坂にて和食居酒屋を開業。

開業後2013年後半まで開業後も僅か10坪20席の店で週休二日の営業日数で月商250万を超える。

2014年の頭に近隣の大型商業ビル(約1万人規模)が取り壊されて、それ以降毎月売上が下がってしまい、気付くと160万切り始めて生活が苦しい状況まで陥ってしまう。」

2014年3月にジョイマンさんのメルマガを読み始めて共感をする。

自分自身の経営方針に徐々に迷いがなくなっていく。

2014年6月にジョイマンさんの副業コンサルタントコースに参加して、ジョイマンさんの教えに従い、その後すぐにお店はスタッフに任せていき、売上を上げるための仕組みを構築していく。

2014年10月に2号店を飯田橋にオープンするが、そちらもスタッフに最初から任せていくものの売上は2店舗共に苦戦をする。

自身はその中でも、決して店には出ずに店長達に現場は任せてコンサル活動の場を広げていく。

2015年自身の店がジョイマンさんの教えがスタッフに浸透していき徐々に結果を残していく、前年対比で赤坂114%・飯田橋168%と伸び始める。

コンサル活動もメニューブック改善や訪問コンサルの依頼などが増えていく。

2016年店の売り上げが自身は全く店に入らなくても前年比をさらに超えていく、仕組みがほぼ出来上がりジョイマン流の販促がハマっていくの感じる。

そして2015年に対する前年比は、業績が伸びている一昨年に引き続き、
赤坂109%・飯田橋132%で私でなく店長達が自信を持って経営をしている。

2017年店の売り上げはついに自身がやっていた過去最高を超え始める、10坪20席の小型店ながら、週休二日の22日営業で315万の売上を超えて地域でも予約の取れない店として有名になりはじめる。

2019年3号店を荒川に出店と共に、飲食店の専門グループ「億越え繁盛飲食店グループ」を主宰。

自身の訪問コンサル活動も月間10店舗超え始めて、長野などの観光地や関西の京都や大阪そして九州の長崎からの依頼がきており、今では合計30社以上の個別コンサルをしてきた。

現在飲食店グループの「億越え繁盛飲食店グループ」も会員数は40名以上おり、現役飲食店オーナーでありながらも飲食店コンサルタントしても活躍中である。